الأرز الأبيض والبني وقيمتهما الغذائية وفوائده العلاجية لجميع سكان العالم،
White and brown rice, their nutritional value
الأرز الأبيض والبني وقيمتهما الغذائية وفوائده العلاجية لجميع سكان العالم،
White and brown rice, their nutritional valueاخواني اخواتي احبابي الكرام نرحب بكم في مدونة الحكمة للمعلوميات،نتحدث اليوم عن الرز،ومافيه من إيجابيات وايضآ سلبيات،يحتوي ، الأرز بكل انواعه الكاملة الحبة، وخاصةً الأرز المسمى بالبني،انه يحتوي على ألياف غذائيه قد تساعد على الحماية من امراض السرطانات بكل أنواعها، وخاصةً السرطان الذي يصيب القولون وكذلك وسرطان الأمعاء،كما أنه الأرز غني بمضادات الأكسدة الطبيعيه، مثل: فيتامين ج،وكذلك فيتامين أ، مما يجعل تناول وجبة الأرز صحيه ومفيده في نفس الوقت،
الحرة:يعتقدون أن الارز من أقدم الحبوب الموجوده والتي قد بدأت زراعتها في العصور القديمة،إذن هو غذاء أساسي لأكثرية من نصف سكان العالم،واكثرهم أولئك الذين يعيشون في جنوب وشرق آسيا،إن الأرز الأبيض هو النوع الأكثر شيوعا، ولكن الارز البني له شعبيه اكثر ومتزايدة في بعض المدن الغربية،وذلك لان فوائده الصحية كثيره منهاشرأب الأرز،وكذلك زيت نخالة الأرز،وأيضآ حليب الأرز، وعادة ما يكون الارز في اللون الابيض، ولكن الأرز البني يمكن أن يكون في مجموعة منوعات من الالوان، مثل الأرز البني، او الارز المحمر، وكذلك الأرز الأرجواني، أو الأرز الأسود،يحتوي الأرز في كل انواعه الكاملة الحبة، وخاصةً الأرز المسمى بالبني،على ألياف غذائيه قد تساعد على الحماية من امراض السرطانات بكل أنواعها، وخاصةً السرطان الذي يصيب القولون وكذلك وسرطان الأمعاء،كما
إن الأرز الأبيض هو النوع الأكثر شيوعا، ولكن الارز البني له شعبيه اكثر،ومتزايدة في بعض المدن الغربية،وذلك لان فوائده الصحية كثيره، وعادة ما يكون الارز في اللون الابيض، ولكن الأرز البني يمكن أن يكون في مجموعة منوعات من الالوان، كالبني، او الارز المحمر، وكذلك الأرجواني، أو الأسود،
كما لدية قدرة عالية على إمداد جسم الإنسان بالطاقة لحتوائه على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
.كما يحتوي على فيتامين ه وفيتامينات اخرى مفيدة لتحسين عمل الجهاز العصبي. وايضا الكلى والقلب والجلد والكبد والجهاز الهضمي،
كما لديه قدرة على حماية جسم الانسان من السمنة المفرطة لانه يعد من افضل الوجبات الغذائية المتزنة والصحية والخفيفة لجسم الانسان،
..كما يساعد على التقليل من الإصابة بمرض السرطان لان لديه. إلياف تساعد الجسم من عدم تعرض الاصابة بمرض السرطان خاصة سرطان الامعاء وسرطان القيلون .
.يحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج.
.يساعد على تفتيح البشرة وجعلها مشرقة ذات نظارة مبهرة لانه يمتلك فيتامين تساعد على حل مشاكل البشرة.
..كما يساهم في التقليل من أعراض الإصابة بالزهايمر الذي يجعل الشخص ينسى كثيرا فالارز له أهمية في حفظ الذاكرة وجعل الانسان واعيا ويحسن القدراات العقلية.
ولدية فوائد أخرى منها يحافظ على ضغظ الدم وعمل ايضا على ادرار البول وتحسين عملية الهضم وايضا عمليات الايض الخلوي والاشخاص الذين يعانون من سوء الهضم فالارز هو العلاج لانه خفيفا على المعدة ويساعد على سهولة الهضم ويجعل المعدة سليمة ويقلل من الالم الذي يصيب المعدة.
ايضا له قدرة عالية على حماية القلب من الازمات القلبية يساعد على تنقية الدم الداخل والخارج من القلب لانه يحتوي على نسبه تخفيف الدهون ويعمل على اخفاض نسبة الكلسترول. السي ء في الدم،السكري حيث اثبتت الدراسات انه تناول كمية قليل من الارز تساعد على خفض السكري في الجسم لانه يحتوي على اللاياف المساعدة والمهمة .
كما لديه قدرة لإفادة الرياضين لانه يزود اجسامهم بالكربوهيدرات لذالك ننصح بتتناول هذا الوجبة قبل البدء بالرياضه
..كما من الجيد دمج الارز مع البقوليات لإعطاء فوائد وفيتمينات تمد الجسم بالطاقة والنشاط وايضا يقوم الجسم بإكتساب فوائد عديدة،
الحرة:يعتقدون أن الارز من أقدم الحبوب الموجوده والتي قد بدأت زراعتها في العصور القديمة،إذن هو غذاء أساسي لأكثرية من نصف سكان العالم،واكثرهم أولئك الذين يعيشون في جنوب وشرق آسيا،إن الأرز الأبيض هو النوع الأكثر شيوعا، ولكن الارز البني له شعبيه اكثر ومتزايدة في بعض المدن الغربية،وذلك لان فوائده الصحية كثيره منهاشرأب الأرز،وكذلك زيت نخالة الأرز،وأيضآ حليب الأرز، وعادة ما يكون الارز في اللون الابيض، ولكن الأرز البني يمكن أن يكون في مجموعة منوعات من الالوان، مثل الأرز البني، او الارز المحمر، وكذلك الأرز الأرجواني، أو الأرز الأسود،يحتوي الأرز في كل انواعه الكاملة الحبة، وخاصةً الأرز المسمى بالبني،على ألياف غذائيه قد تساعد على الحماية من امراض السرطانات بكل أنواعها، وخاصةً السرطان الذي يصيب القولون وكذلك وسرطان الأمعاء،كما
إن الأرز الأبيض هو النوع الأكثر شيوعا، ولكن الارز البني له شعبيه اكثر،ومتزايدة في بعض المدن الغربية،وذلك لان فوائده الصحية كثيره، وعادة ما يكون الارز في اللون الابيض، ولكن الأرز البني يمكن أن يكون في مجموعة منوعات من الالوان، كالبني، او الارز المحمر، وكذلك الأرجواني، أو الأسود،
:-فوائد الأرز العلاجيه وكذلك الغذائيه،
لنتعرف معا على الفوائد الهامة والصحية للجسم بالإضافة الى العديد من المعلومات الهامة عن هذا الارز يقوم بتزويد الجسم العديد من الالياف الغذائية المفيدة لجسم الإنسان إن نصف كوب من الإرز ذا اللون الأبيض يوفر لنا 0.3 من الالياف كما ان الارز ذا اللون البني يقوم بتوفير لنا مايقارب0.9 من الالياف الغذائية المفيدة لجسم الانسان وهذه الالياف تساعد الجهاز الهضمي من القيام بعملة بشكل سليم.كما لدية قدرة عالية على إمداد جسم الإنسان بالطاقة لحتوائه على الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
.كما يحتوي على فيتامين ه وفيتامينات اخرى مفيدة لتحسين عمل الجهاز العصبي. وايضا الكلى والقلب والجلد والكبد والجهاز الهضمي،
كما لديه قدرة على حماية جسم الانسان من السمنة المفرطة لانه يعد من افضل الوجبات الغذائية المتزنة والصحية والخفيفة لجسم الانسان،
..كما يساعد على التقليل من الإصابة بمرض السرطان لان لديه. إلياف تساعد الجسم من عدم تعرض الاصابة بمرض السرطان خاصة سرطان الامعاء وسرطان القيلون .
.يحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج.
.يساعد على تفتيح البشرة وجعلها مشرقة ذات نظارة مبهرة لانه يمتلك فيتامين تساعد على حل مشاكل البشرة.
..كما يساهم في التقليل من أعراض الإصابة بالزهايمر الذي يجعل الشخص ينسى كثيرا فالارز له أهمية في حفظ الذاكرة وجعل الانسان واعيا ويحسن القدراات العقلية.
ولدية فوائد أخرى منها يحافظ على ضغظ الدم وعمل ايضا على ادرار البول وتحسين عملية الهضم وايضا عمليات الايض الخلوي والاشخاص الذين يعانون من سوء الهضم فالارز هو العلاج لانه خفيفا على المعدة ويساعد على سهولة الهضم ويجعل المعدة سليمة ويقلل من الالم الذي يصيب المعدة.
ايضا له قدرة عالية على حماية القلب من الازمات القلبية يساعد على تنقية الدم الداخل والخارج من القلب لانه يحتوي على نسبه تخفيف الدهون ويعمل على اخفاض نسبة الكلسترول. السي ء في الدم،السكري حيث اثبتت الدراسات انه تناول كمية قليل من الارز تساعد على خفض السكري في الجسم لانه يحتوي على اللاياف المساعدة والمهمة .
كما لديه قدرة لإفادة الرياضين لانه يزود اجسامهم بالكربوهيدرات لذالك ننصح بتتناول هذا الوجبة قبل البدء بالرياضه
..كما من الجيد دمج الارز مع البقوليات لإعطاء فوائد وفيتمينات تمد الجسم بالطاقة والنشاط وايضا يقوم الجسم بإكتساب فوائد عديدة،
:-نستعرض لك الان بعضآ من إضرار الارز،
اعلم عزيزي القارى ان تناول كميه محدوده من الارز لايسبب ضررا بل العكس تمامآ يكسب الجسم فوائد عديدة قد سبق وتكلمنا عليها لكن الأهم هنا انه تناول الارز بكميات كبيرة وبكمية مفرطة فانه سينقلب من منافع الى اضرار منهاا:-
يرتفع نسبة ضغط الدم في الجسم.
يقوم بتسسبب باضطرابات في الجهاز الهضمي.
كما يقوم ايضا رفع مستوى نسبة السكر في الجسم.
ايضا يسبب السمنة. فالنصيحة الان انه ينصح بتناول الارز البني بدلا من الارز الابيض لانه اقل احتمالية للصابة بهذي الاعراض،
لكن فوائد الأرز، أهم العناصر الغذائيه في الأرز
يحتوي على العديد من الكاربوهيدرات مع كمية قليلة من البروتين واظن انه لايوجد به دهون.
ان الكاربوهيدرات في الارز أساسإ ياتي على شكل نشأ ويمثل هذا مايقارب90% من الوزن الكلي ايضآ هناك حوالي 87% من سعرة حرارية والاكثر ظهورا هو النشاء من مايقال له الكاربوهيدرات في الاغذية ويتكون من سلسلة كبيرة من الجلوكوز وايضا له خصائص متنوعة يساعد على هضم الارز كما يحتوي الارز على كمية كبيرة من الأميلوز ويوجد في الارز البسمتي والأميلوز،يقوم بتعطيل هضن النشاء في الغالب ويسنى النشاء المقااوم وهذا نوع من الالياف ومن إتجاه أخرى نعتقد او نتاكد ان الارز الذي يكون مرتفعآ في الاميلوبكتين يكون منخفضآ في الأميلوز،
وسنتكلم الان على الهضم السريع الذي يحدث في الجسم انه واحد من سلبي الكاربوهيدرات اضافه الى الكاربوهيرات التى تمتلك كفائه عالية فان الهضم فيها جيد جدا وانه ليس دائما مناسب لانه احتمال قد يسبب في زيادة نسبة السكر في الدم وفي الاخص مرضى السكري ان الارز الجيد يحتوي على الالياف فالالياف كما سبق ذكره في الارز البني اكثر من الالرز الابيض لذالك ينصح بتناول الالرز الابيض لانه طبيعي ومفيد لجسم الإنسان أنتهينا من شرح الأرز وفوائد واضراره نترككم في رعاية الله وحفظه،
تعليقات
إرسال تعليق